Siebträger und Fairtrade Kaffee

Wir können Fairtrade Kaffee brühen! Unsere Miklos ist betriebsbereit! Ganz brav tuckert sie vor sich hin und spuckt schwarzen Espresso aus den  Siebträgerzapferln. Also war unsere nächste Frage: Welchen Kaffee sollen wir in der Miklos brühen? Unser erster Weg führte uns in die Kaffeerösterei `Alt Wien´ in der Schleifmühlgasse.

Dort haben wir gelernt, dass die Kaffeesorte und die Mahlung sowieso 1000 wichtiger für den Geschmack ist als die Maschine. Hier seht ihr zb zwei Tassen und darin derselbe Kaffee mit der selben Wassermenge. In der Linken ist er gröber gemahlen und hat einen leichteren Geschmack und rechts fein gemahlen und sehr stark. Durch den fein gemahlenen Kaffee geht aber weniger Wasser durch und dafür mehr Geschmack.

Wir haben einige Sorten ausprobiert. Der hauseigene Fairtrade-Kaffee hat uns am Besten geschmeckt und er kostet auch nicht viel mehr als die Nichtfairen-Sorten. Vor ca 10 Jahren haben sie im `Alt Wien´ zaghaft mit Fairtrade-Kaffee angefangen aber mittlerweile macht der Anteil ganze 42% aus. Ganz sicher kann man sich nicht sein, dass Fairtrade-Kaffee ganz fair ist aber die Plantagen werden schon immer wieder kontrolliert und die Arbeiter dort werden zumindest nicht wie Sklaven gehalten. Ich bin dafür dass man diese Siegel immer wieder auf die Probe stellt aber im Zweifel jedenfalls Kaffee mit EZA Siegel kauft.

Zu Hause hab ich dann beim Billa die Fairtradehausmarke gekauft und in die Miklos Siebträger geschüttet. Ist leider ein Gschloder worden. Vielleicht zu stark gemahlen. Aber der Bio-Mocca vom `Alt Wien´ mit Mahlgrad 2 schmeckt in der Miklos super. Morgen kommt sie in den Popshop und am Donnerstag könnt ihr schon vorbeischauen. Und am Samstag gibts Brötchen und Küchchen und Cafe Latte mit zwei Portionen FAirtrade-Kaffee pro Tasse!

Absolut Patrice ist ein Blog über Familie auf www.familierockt.com und richtet sich an alle Mütter und Väter und auch solche die keine Kinder haben:-)